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干貨!這些菌類和海藻,都是高營養,低熱量的好食材,千萬別錯過了!

原創
2020-03-26  書語人間

書海泛舟,人間清歡

這是書語人間為你解讀的第407本書

《圖解遠離疾病的營養學》

大家好呀~

今天,靈遙將繼續為你帶來《遠離疾病的營養學》一書的共讀。

上一篇文章里,我們聊到了對健康有幫助的11種水果,幾乎每一種都是我們可以在水果店買到的。(更多內容,請戳:《圖解遠離疾病的營養學》: 這11種水果不僅營養價值高,還便宜,趕緊安排一下?

由此可見,吃得營養,和保持身心健康,其實并不是一件需要很多錢才能辦到的事,只要你有生活的智慧,也能夠輕松get到。

其實,除了我們日常吃的主食、肉類、蔬菜、水果和調料,還有兩大類對健康很有幫助,但卻常常被忽視的食物,一類是菇類、菌類食物,另一類是生長在大海里的植物,以海藻、海帶為代表。

那么,這些食物對我們的健康都有哪些幫助呢?來和靈遙一起讀讀今天的這篇文章吧~

01.
香菇

你知道嗎?

香菇,其實是一種低能量食物,里面的葡聚糖屬于膳食纖維,能夠降低體內的膽固醇和血壓,預防生活習慣病。

而,香菇里的鳥苷酸,不僅能讓香菇散發出濃濃的香氣,還能夠增強記憶力,集中注意力,預防大腦老化,尤其適合腦力勞動者。

說起香菇的食用方法,那就更多了。

香菇除了可以作為配料,燉出鮮美的雞湯,還能夠搭配辣椒和海帶食用

前一個組合可以促進能量代謝,分解體內脂肪,特別適合減肥的朋友,后一個組合能能夠提高人體對鈣的吸收,強健骨骼,特別適合長個子的青少年和中老年朋友。

02.
金針菇

這也靈遙唯一吃得慣的菌類。

它不僅味道鮮美,還是維生素B1含量最高的菌類,有緩解疲勞的功效。如果在晚間食用它,則還有助眠的功效。

另外,金針菇里還有大量維生素B2,能夠保護我們指甲和頭發的健康。

03.
雞腿菇

在所有菌菇中,雞腿菇的膳食纖維含量最高,吃下后不僅能夠清理腸道,解決便秘,還能夠降低膽固醇。

另外,雞腿菇里的鉀能夠排出人體內多余的鹽分,對預防高血壓和其并發癥,也有一定的效果喲~

04. 
蘑菇

你可別看它個頭小,里面的維生素B2可不少,不僅能夠促進能量代謝,還有助于脂質的代謝,能夠起到減脂的功效。

另外,這種蘑菇里還有大量的谷氨酸,經常吃能夠增強你的記憶力,和提高你的注意力。

05.
海帶

海帶中的碘是一種礦物質,是甲狀腺激素的合成物資。它能夠促進三大營養素的代謝,增強身體活力。

另外,海帶中,還有多種維生素,其中的鉀是一種消除身體水腫,和預防粗脖子病的好食材~

06.
海苔

海苔中含有豐富的維生素B12,能夠加快肌膚的再生速度,對解決痤瘡和色斑等肌膚問題,有一定的療效。

同時,海苔中還有一種能夠轉化為維生素A的胡蘿卜素,能提高免疫力,預防感冒。你如果不喜歡吃胡蘿卜,那么,零食海苔趕緊吃起來~

07.
裙帶菜 (海藻)

裙帶菜也是一種礦物質含量十分豐富的低能量食品,里面的鈣和鐵對人體十分有益。其中,鈣能夠消除焦躁情緒,強健骨骼和牙齒,而鐵則是身體血液的重要組成,能夠預防貧血。

以上,便是今天的內容。

雖然,與前面講到的主食、肉類、蔬菜、水果相比,這兩大類食物較少出現在中國人的餐桌上。但是,無論是從營養價值,還是能量來看,它們的性價比都很高,是絕對的多吃,還不胖的食物。

因此,你在選擇每天吃的食材時,也不妨把它們考慮到內。

好了,到這里,食材的詳細解讀便已經告一段落了。

回顧請戳:

《圖解遠離疾病的營養學》:日本人為什么長壽?原因都在餐桌上!
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《圖解遠離疾病的營養學》:營養專家力薦的10種健康食物,一般人都吃得起!
《圖解遠離疾病的營養學》:營養專家力薦的5種主食和調料,都在你家餐桌上嗎?
《圖解遠離疾病的營養學》: 這11種水果不僅營養價值高,還便宜,趕緊安排一下?

下一篇文章里,靈遙則將和你聊聊,如何把吃出來的病給通通吃回去。

你如果自己或有家人正在飽受眼睛容易疲勞、咽喉痛、口腔潰瘍、食欲不振、腸胃虛弱、便秘、頭痛、肩膀酸痛、記憶力下降、容易疲勞、心情低落……等問題,不妨多關注一下喲~

祝健康!

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